Поговорим о любимых осенних рецептах

Здравствуйте, дорогие!

Не знаю, как у вас, а у меня с началом холодов организм впадает в анабиоз. И выйдет из этого состояния только через время, когда устаканится погода за окном, когда благодаря центральному отоплению прогреется дом и можно будет снять с себя десятую флиску и третьи носки, не рискуя сразу же замерзнуть :)))
В такие дни больше всего хочется одеялко, книгу или фильм, горячий чай и непременно что-то вкусненькое! :)))

Поговорим о любимых осенних рецептах?

Чем еще хорошо - можно прогреть квартиру духовкой, да и вообще, когда двигаешься, не так холодно! :)))
Итак,
"Картошка по-бомбейски"
(оригинальный рецепт здесь, фото оттуда же)


Очень-очень вкусно! Единственное - я уменьшала количество острых приправ, а горчицу не добавляла вовсе.

"Гратен с курицей"
(оригинальный рецепт здесь)


Честно говоря, лично я не очень-то следовала рецепту - ну просто так получилось :))) Начиная с того, что готовила в мультиварке, а не на плите и в духовке.

Но результат - просто ням-ням! Очень сытно и вкусно, даже в холодном виде.

"Пирог "Ленивец" с фаршем"
(оригинальный рецепт здесь, фото оттуда же)

И десерты, а то куда ж без них? ;)


"Тыквенный пирог с с творожным сыром"
(оригинальный рецепт здесь, фото оттуда же)

Пока не пробовала готовить, но почему-то кажется, что будет обалденно!

"Осеннее яблочное печенье"
(оригинальный рецепт здесь, а ниже - адаптированный мною)

3/4 стакана коричневого сахара (можно обычного белого)
1/2 пачки сливочного масла комнатной температуры
1 яйцо
1 1/2 стакана муки
мускатный орех на кончике ножа
корица
1/ 4 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды
1 большое кисло-сладкое яблоко, порубить кубиками

1. Нагреть духовку до 190 градусов. Противень смазать растительным маслом или накрыть бумагой для выпечки.
2. Сахар взбить с маслом и яйцом в легкую, пышную массу (взбивать в миксере на средней скорости).
Муку просеять с солью и содой и соединить с яично-масляной массой. Вмешать мускатный орех и яблоко.
3. Выкладывать тесто на противень чайной ложкой с интервалом около 5 см. Выпекать примерно 10 минут до золотисто-коричневого цвета. Переложить на проволочную решетку и полностью остудить.

Я ни разу не фуд-фотограф и духовка у меня плохая - любая выпечка из "бледной поганки" сразу превращается в живописные угольки, но я успела вытащить вовремя и печенько получилось очень вкусное, мягкое и ароматное. И да, советую сразу увеличить все ингредиенты в два раза :)

Ну и чай, да? ;)

Самый простой способ повторить запах счастья - достаточно добавить в заварочный чайник к черному чаю несколько долек сушеных яблок, палочку корицы и крупинку ванилина.
Витаминный чай будет, если при заваривании в чайник всыпать плоды шиповника, сушеной вишни или черной смородины.
Придать уютный теплый аромат чаю помогут пряности: корица, анис, кардамон, ваниль, гвоздика, душистый перец и мускатный орех. Учитывайте, что желаемый аромат получается только от цельных специй, прокипяченных в небольшом количестве воды. Если же пряности не кипятить, а просто заварить вместе с чаем, они не отдадут весь свой аромат и вкус.

Естественно, я, как и все уважающие себя девушки, слежу пытаюсь следить за фигурой, но тут меня действительно пробило на готовку.  Если вас тоже, делитесь!